Les ateliers culinaires

Des ateliers culinaires à L’Herbier de la Clappe

Les ateliers culinaires sont nés d’une idée de partager nos expériences avec notre amie et collègue diététicienne Anne CLAUDE, avec l’envie de vous transmettre, à travers un atelier ludique, nos passions respectives : les plantes médicinales et la cuisine saine et gourmande. Ces « visites-ateliers » commençent par une découverte de l’exploitation avec une promenade dans les cultures (selon la saison), la visite du séchoir, de l’atelier de stockage et de la boutique, ainsi que la présentation des différentes plantes aromatiques et médicinales cultivées en agriculture biologique ou cueillies dans la nature environnante. Ces plantes seront ensuite utilisées et concoctées par vos soins dans les délicieuses recettes proposées par Anne.

Nouveauté ! Atelier parent - enfant

Pour les enfants de 4 à 10 ans et les parents gourmands !

Je découvre les formes, les couleurs et les parfums des plantes aromatiques dans le jardin pédagogique, et je cuisine un goûter sain et gourmand à déguster tous ensemble !

 

L’atelier culinaire se déroule dans la cuisine du gîte où Anne aura préparé tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation de mets qui composeront un repas à partager ensemble. Après information et découverte sensorielle des ingrédients choisis, majoritairement bio (purée d’oléagineux, huiles essentielles, herbes rares…), chacun pourra mettre la main à la pâte et participer à l’élaboration d’un repas convivial et gourmand. L’atelier, d’une durée d’environ 4h30, peut se réaliser soit dans la matinée soit dans l’après-midi. S’il s’agit de la matinée, vous concocterez un repas complet avec entrée, plat et dessert et s’il s’agit de l’après midi, vous préparerez plusieurs desserts et cela en fonction des fruits et légumes de la saison. Tous ces mets seront ensuite dégustés tous ensemble accompagnés de nos apéritifs et tisanes que nous vous présenterons.

Les ateliers peuvent être adaptés en termes de durée et de contenu. Pour vos envies de découverte de cuisine végétarienne, sans gluten ou produits laitiers… N’hésitez pas à contacter Anne CLAUDE, diététicienne épicurienne hors pair www.mangeurs-libres.fr

Au menu des ces ateliers culinaires :

  • Une visite de l’exploitation (cultures, séchoir, atelier de stockage…) par nous même,
  • Une participation à un atelier de cuisine sensorielle avec Anne CLAUDE,
  • La dégustation des mets préparés ensemble, accompagnés de nos apéritifs et tisanes.
Tartelette aux fruits

Dates des ateliers culinaires 2018

Dates ateliersAteliers parents-enfants
samedi 19 mai de 14h à 18h mercredi 25 Avril de 14h à 18h30
samedi 9 juin de 9h30 à 14hmercredi 20 juin de 14h à 18h30
mercredi 11 juillet de 14h à 18h30
jeudi 26 juillet de 9h30 à 14h
mercredi 8 août de 9h30 à 14h
jeudi 16 août de 9h30 à 14h
samedi 15 septembre de 9h30 à 14h
mercredi 3 octobre de 14h à 18h30

Informations pratiques sur les ateliers culinaires

  • Lieu : L’Herbier de la Clappe, Chef Lieu, 73340 Le Noyer Tél : 04.79.63.49.94 ou 06.01.72.63.55
  • Contenu : possibilité d’atelier à thème et d’atelier à la journée : nous contacter.
  • Dates : un atelier prévu par mois, matin ou après-midi. Pour des groupes constitués, possibilité de définir une date spécifique.
  • Durée : environ 4h30
  • Tarif : 60 € par personne (nombre de participants de 5 à 10 personnes). Possibilité d’offrir un bon cadeau.
  • Atelier parents – enfants : 60€ pour 1 adulte + 1 enfant de 4 à 10 ans (+ 25€ pour un 2ème enfant)
  • Renseignements : Anne CLAUDE – Tél : 06.20.09.68.57 – Email : anne.mangeurlibre@gmail.com – Site internet : www.mangeurs-libres.fr
Monarde

INFOS ET RÉSERVATION

Tél : 04 79 63 49 94

Philippe : 06 86 82 51 53 Florence : 06 01 72 63 55

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