Les vœux de L’Herbier de la Clappe

21 janvier 2014

Janvier 2014

Le bilan de l’année écoulée

En ce début d’année qui est plutôt une période calme, je prends le temps de faire un point sur les activités de L’Herbier de la Clappe en 2013. Voici donc les dernières nouvelles.

L’Herbier de la Clappe, son avenir touristique et agricole

L’année 2013 a commencé par la mise en place fin janvier du nouveau site internet. Un site beaucoup plus complet que le précèdent avec de nombreuses photos. Cela a engendré 50 à 100 % de visites en plus et s’est traduit, entre autre, par une belle année en chambres d’hôtes et beaucoup de nouveaux clients.

En 2014, nous allons mettre en place une Newsletter (5 à 6 envois par an) qui nous permettra de parler de nos activités aussi bien agricoles que touristiques. Cela sera aussi l’occasion de présenter les différents événements se déroulant dans les Bauges.

Si vous le souhaitez, vous pouvez dès à présent inscrire votre adresse email pour recevoir cette newsletter avec nos dernières actualités.

Florence Pajot travaille avec moi depuis maintenant 2 ans, avec une présence qui augmente chaque année. En 2014, elle s’impliquera encore davantage à L’Herbier de la Clappe, en gardant néanmoins un peu de temps pour développer une activité complémentaire en lien avec son ancienne expérience professionnelle, à savoir le conseil en vente et en développement commercial.

Visitez le jardin de plantes médicinales à L’Herbier de la Clappe

La culture des plantes médicinales a été compliquée cette année avec un printemps froid et très humide, d’où une préparation des sols et des plantations difficiles. Cela nous a demandé plus de travail que d’habitude.

Certaines plantes n’ont pas beaucoup appréciées et la récolte s’en est ressentie : la cueillette en Verveine et en Mauve a notamment été faible.

Le mois de mai a vu la réorganisation du jardin pédagogique de producteur, sur lequel nous travaillons depuis plusieurs années et que nous avons commencé à utiliser pour les visites dès le mois de juin. Un réseau de jardins de producteurs (créé avec 2 autres collègues et le Parc des Bauges) est maintenant opérationnel.

Avec le Parc des Bauges, nous avons commencé à communiquer sur nos jardins, dès cette année, grâce à des flyers, des affiches et un Educ’Pam en octobre. A cette occasion nous avons invité les offices de tourismes, les villages-vacances et d’autres partenaires touristiques pour leur présenter les visites et les animations que nous comptons faire sur ces jardins.

Notre priorité et volonté est vraiment de développer la venue du public sur l’exploitation par les visites et les animations, leur faire découvrir notre travail, les plantes médicinales, la diversité des produits proposés mais aussi promouvoir le développement touristique dans le Massif des Bauges.

Comme chaque année, nous continuons avec nos collègues de la Région Rhône-Alpes à nous investir dans l’association Fermes du Monde et nous avons reçu en mai, 2 collègues du Bénin et 2 collègues du Burkina-Faso.

Les produits savoyards (baujus) de L’Herbier de la Clappe et leur développement

En ce qui concerne les produits, pas de nouveauté en 2013, mais la réflexion est en cours pour une concrétisation sur le 1er trimestre 2014.

Nous avons, en 2013, essayé de consolider nos ventes de tisanes et d’apéritifs avec les Biocoop, les magasins de producteurs et les coopératives laitières, ainsi qu’avec les 4 restaurants des Bauges avec qui nous travaillons. Nous leur avons préparé des fiches de présentation de nos apéritifs afin de leur faciliter la vente. Il n’est effectivement pas toujours facile de vendre ou de faire découvrir des apéritifs avec des noms un peu particuliers, comme l’Agastache ou la Monarde pourtant délicieux !

L’année 2013 s’est terminée par une présence importante sur les marchés de Noël, autour du Massif des Bauges : Chambéry, Annecy et Aix-les-Bains, ainsi que des dégustations dans les magasins qui proposent nos produits à la vente.